Detta blir som en stor jätte chokladbiskvi, så gillar du det är detta något du måste testa. Lite pysslig att göra, men inte svårt. Det är den tårtan som är närmast i bild.

Botten
1,5 dl mald mandel
3 äggvitor
2,5 dl socker
1 dl ströbröd

Vispa äggvitan styv, vänd i sockret i två omgångar. Vispas blankt. Blanda i ströbröd + mandel. Grädda på bakplåtspapper i en form med löstagbar kant i 175 grader i nedre delen i 30 minuter. Låt svalna.

Tryffelkräm
225 g milda
3,5 dl florsocker
3 äggulor
4 msk kakao
2 tsk snabbkaffe (kan dubblas)
1 msk vaniljsocker

Rör socker och fett och sedan äggulorna, en i taget. Rör i resten. Låt kakan vara kvar i formen och fyll på med tryffelsmeten. Frys i ca 1 timme.

Smält 100 g mörk choklad och bred snabbt över den frysta kakan. Gör mönster med gaffel, om så önskas. Frys en liten stund till och lossa sedan kanten.

När tårtan varit i frysen, ta ut den ca 1,5 – 2 timmar före den ska serveras. Sedan in i kylen, godast att äta kall.

Om man vill kan man garnera med jordgubbar, physalis och florsocker.

Sedan är det bara att mumsa på!

Denna tårta brukar vara en riktig succé, men då måste man ju vara en liten sockerråtta förstås, som gillar choklad och mycket sött! Slurp!